Jakobsmuscheln schmecken toll. Besonders, wenn man sie mit Lauch und ­Trüffel in der eigenen Schale backt. Das Rezept ist einfach, dazu braucht es allerdings Jakobsmuscheln in der Schale.

Keine Idee für Ihr Apéro? Probieren Sie es mit Kokos-Shrimps am Spiess! Ihre Gäste werden begeistert sein.

Klassisches Rezept für Miesmuscheln auf französische Art ist Muscheln im Weissweinsud. Das Gericht ist schnell zubereitet und schmecken köstlich.

Eigentlich gehört zu einem klassischen Surf & Turf Rindsfilet und Hummer. Grillmaster Marc Mettler beweist aber, dass Rindshuft und Crevetten mehr als nur ein feiner Ersatz sind.

Fischsorten wie Seelachs, Kabeljau und Scholle sind besonders bekömmlich. Viele Menschen denken die Zubereitung von Fisch sei schwierig und trauen sich daher nicht. Hier finden Sie ein einfaches und leckeres Rezept für eine gesunde Mahlzeit mit Kabeljau.

Ein einfaches Gericht. Der Fisch: ein Loup de mer. Das Gemüse: Kartoffeln, fest auskochend, wenns geht aus der nahen Umgebung. Und für die Sauce? Salsa cruda passt perfekt zu diesem Gericht. Hier finden Sie das Rezept mit Schritt-für-Schritt Anleitung.

Wie Tagliatelle mit Lachs und Zander besonders gut schmecken können, zeigen wir Ihnen hier mit diesem Rezept. Leckere Pasta mit frischem Fisch und Bärlauchsauce ist eine wunderbare Kombination.

Der Frühling ist da. Der Duft des Bärlauchs legt sich wie ein Seidentuch über die Landschaft. Zart und kräftig zugleich. Unser Rezept für Felchenfilets mit Bärlauchbutter weckt mit den vollen und runden Aromen die Frühjahstimmung.

Wenn Jakobsmuscheln, dann nur frisch ausgelöste! Das Muschelfleisch ist nämlich grossartig bissfest und zart zugleich. Es schmeckt süss und jodig-salzig. Es lässt sich vor allem sowohl ruckzuck gebraten wie auch pochiert oder roh geniessen.

Fondue Chinoise ist das beliebteste Festessen der Schweizer. Zuvor gibts noch verschiedene Apérohäppchen. Mit der abschliessenden Mangoverführung kann man das Jahr süss ausklingen lassen – und das Neue beginnen.