Seine Stimme ist von Trauer und Tränen getragen. «Ihr Tod ist eine Katastrophe, für mich bricht eine Welt zusammen», sagt der Solothurner Spitzenkoch Anton Mosimann (75) gegenüber Blick. «Es gibt keinen Tag in meinem Leben ohne sie, diese eine, so wichtige Königin. Sie war die Konstante in meinem Leben und dem von Millionen Briten und Britinnen.»
Während mehr als 40 Jahren kochte er für Königin Elizabeth II. (†96). Und genoss es, dass sie ihn ihren Lieblingskoch nannte. Die Momente mit ihr wird er nie vergessen. «Was von ihr viele nicht wussten, war, wie lustig und fröhlich sie sein konnte. Mit ihrem typisch britischen Humor hat sie mich oft zum Lachen gebracht. Vor allem, wenn es um ihre Hunde oder Pferde ging.» Oft habe er erlebt, wie sie ihren geliebten Corgis Häppchen seines Essens von ihrem Teller gab. «Mich hat auch immer wieder erstaunt, wie gut sie über das Weltgeschehen informiert war und wie viel Energie sie auch in ihrem hohen Alter noch hatte.»
Die Queen ass gerne Hamburger
Sie habe an ihm seine diskrete Art geschätzt und seine regionale, saisonale Bioküche. Bei ihr verzichtete er auf Knoblauch, dieser war für sie tabu, ebenso Innereien, die sie nicht mochte. Sonst sei die Queen sehr unkompliziert gewesen. Ob Fisch, Fleisch, Pasta, Hamburger oder Reis – alles kam auf ihren Tisch. ««Die Queen liebte meine Crèmeschnitten»», verrät der Koch. Die Portionen hätten einfach klein sein müssen, so Mosimann, der 2004 von der Königin für seine Verdienste um die britische Gastronomie den «Order of the British Empire» verliehen bekam.
Sein guter Ruf bei der Königsfamilie liess ihn auch für andere Royals den Kochlöffel rühren: Als die Enkel der Queen, Kronprinz William (40) und Prinz Harry (37), klein waren, bereitete er für sie Pizza zu. Die Hochzeit des jetzigen Kronprinzen mit Herzogin Kate (40) richtete er kulinarisch genauso aus wie jene von Harry und Herzogin Meghan (41). «Ein Leben ohne die Queen kann ich mir nicht vorstellen. Möge sie in Frieden ruhen. Ihrer Familie wünsche ich von Herzen viel Kraft.»
Auch Anton Mosimann legte vor dem Buckingham-Palast Blumen nieder, zu Ehren seiner geliebten Queen.
