Faux gras, vraie déception
On a goûté des foies gras végans (et c'était bof)
Le plaisir du foie gras sans la souffrance animale. Voilà ce que promettent les succédanés végétaux qui se sont multipliés ces dernières années dans les rayons ou à la carte de certains chefs. L’intention est louable, mais les saveurs sont-elles à la hauteur?
15.12.2023, 12:12 heures