In Birsfelden BL werden bald Felchen und Egli im grossen Stil gezüchtet. Die Migros-Tochter Micarna hat gestern eine moderne Fischfabrik in Betrieb genommen. In der Aquakultur-Anlage sollen 240 Tonnen Egli und Felchen pro Jahr aufgezogen werden.
Micarna will die traditionsreichen Fische vermehrt aus einheimischer Produktion anbieten. Und so nationale und internationale Wildbestände schonen.
Keine Antibiotika nötig
«Da die Fische aus unserer eigenen Zucht stammen, können wir die Gesundheit der Tiere sicherstellen. Der Einsatz von Antibiotika lässt sich damit vollständig vermeiden», verspricht Unternehmensleiter Albert Baumann.
Die Jungfische kommen aus einer Zucht im 800 Kilometer entfernten Kirschau (D) und werden dann drei bis vier Monate in Birsfelden gezüchtet, bis sie ihr Idealgewicht haben. 200 Gramm der Egli, 300 Gramm der Felchen.
Zwölf Becken mit frischem Wasser
Die Anlage besteht aus drei unabhängigen Kreislaufsystemen mit jeweils zwölf Becken. «Jeder Kreislauf ist autonom aufgebaut und erhält regelmässig frisches Wasser», sagt Baumann. (pbe)