Hier wohnt und speist es sich am besten. GaultMillau hat das Schweizer Hotel des Jahres 2020 ausgezeichnet – und dieses Mal geht der Preis nach Basel. Das Grand Hotel Les Trois Rois gehört laut dem Gourmetführer zu Europas besten Adressen, dank «beeindruckender Architektur», «überragender Küche» und einem «enorm hohen Wohlfühlquotient».
Seit dem 20. März 2006 ist das Basler Hotel wieder offen. Die Besitzerfamlie Straumann habe das Les Trois Rois seitdem zu einem «Leuchtturm in Basel» gemacht. Besonders mit seinen Restaurants könne das Hotel punkten. Das Haupt-Restaurant Cheval Blanc erhielt unter der Leitung von Chefkoch Peter Knogl (50) 19 GaultMillau-Punkte, das zweite Restaurant, die Brasserie, 14 Punkte.
«Wir ziehen den Hut und gratulieren.»
Und obwohl Luxus im Les Trois Rois grossgeschrieben werde, fühle sich «tout Bâle» in dem Hotel wohl. «Wir stellen höchste Ansprüche an die Kulinarik, wollen Top-Qualität und eine klare Handschrift, vom Frühstück bis zum Diner», lässt GaultMillau-Chef Urs Heller in einer Pressemitteilung verlauten. «Das Grand Hotel Les Trois Rois erfüllt diese Erwartungen mühelos. Wir ziehen den Hut und gratulieren.»
Für 2019 hatte GaultMillau das Bürgenstock-Resort in Nidwalden zum Hotel des Jahres gekürt. 2018 war es das Kulm Hotel in St. Moritz GR gewesen, im Jahr zuvor The Chedi in Andermatt UR. (klm)