Forscher der Louisiana State University analysierten Daten, die von 2001 bis 2009 über Birnenesser gesammelt wurden – und fanden Erstaunliches: Die Liebhaber der besagten Früchte sind wesentlich gesünder als ihre Mitmenschen, die nur selten oder nie zu Birnen greifen. So wogen die untersuchten Personen weniger. Und das Risiko, stark übergewichtig zu werden, verringerte sich bei ihnen sogar um 35 Prozent.
Ballaststoffe in den Birnen helfen beim Abnehmen
«Die Beziehung zwischen Birnen und niedrigem Gewicht ist sehr aufregend», sagt Studienleiterin Carol O'Neil. «Wir glauben, dass die Ballaststoffe dafür verantwortlich sind.» Was Sport und Bewegung angehe, gäbe es zwischen den Birnenessern und den Nicht-Konsumenten nämlich keinen Unterschied. Das heisst: Birnen können dabei helfen, abzunehmen oder das Gewicht zu halten.
Saftig und gesund
Man konnte auch sehen, dass Menschen, die täglich zu einer Birne greifen, sich grundsätzlich besser ernähren als andere. Mit der Frucht hatten sie nämlich schon viel für ihren Vitamin-C-Haushalt getan. Eine Birne bringt schon 24 Prozent des täglichen Bedarfs an Ballaststoffen und hat nur 100 Kalorien. Wichtiger noch, sie enthält 190 Milligramm Kalium, was wiederum eine zu höhen Blutdruck entgegenwirkt.
Man spricht immer vom Apfel, doch die Birne ist noch besser – und kann den Arzt wirklich fern halten. Birnen sind wertvolle Früchte, weil ihr Fettanteil nur gering ist und sie gleichzeitig viele Mineralien, Spurenelemente und Vitamine enthalten.
Man spricht immer vom Apfel, doch die Birne ist noch besser – und kann den Arzt wirklich fern halten. Birnen sind wertvolle Früchte, weil ihr Fettanteil nur gering ist und sie gleichzeitig viele Mineralien, Spurenelemente und Vitamine enthalten.
Alles gute Gründe, um nun öfters mal zur Birne zu greifen. Wem die einfach Frucht zu langweilig ist, der kann sie auch zu einem leckeren Smoothie verarbeiten. (cm/gsc)
Desserts sind «der krönende Abschluss» eines Festessens – und eine cremige Mousse ist unter all diesen Kronen die glanzvollste aller Süssspeisen. Wie man eine Süssspeise figurfreundlich zaubern kann, erfahren Sie hier.
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