Keine Zeit zum Kochen? Wie wäre es mit einer 'Pizzadilla'? Das ist eine kulinarische Kreation, die eine Mischung aus Pizza und Quesadilla darstellt. Die Zubereitung ist ganz einfach: Anstelle eines Pizzateigs werden Tortillas verwendet, die mit typischen Pizza-Zutaten belegt, wie eine Quesadilla gefaltet und dann in einer Pfanne oder im Ofen gebacken werden, bis der Käse geschmolzen ist und die Tortilla knusprig wird. Das ist eine kreative und schnelle Variante der Pizza, ideal für eine einfache Mahlzeit oder einen Snack.
Tortillas auf einer Hälfte mit dem Sugo bestreichen.
Mozzarella und Basilikum garnieren.
Hälfte zuklappen und ohne Öl in der Pfanne braten (oder auf dem Grill), bis der Mozzarella schmilzt.
Hat man gerade mal keinen Tomatensugo zur Hand, kann man auch ein paar Tomatenscheiben hineinlegen. Auch mit gebratenen Auberginen sind diese Happen ein Genuss.