Kabissalat mit Sultaninen ist vegetarisch, laktosearm und glutenfrei
Foto: Gettyimmages
Anzahl Portionen: 4 Zubereitungszeit: 45 Minuten Schwierigkeitsgrad: einfach / Kalorien p.P: 75 kcal
Zutaten
| Menge | Nahrungsmittel |
| 1 KL | Gehackte Haselnüsse |
| 400 g | Weisskohl (fein geschnitten) |
| 1 EL | gehackte Zwiebeln |
| 6 EL | zubereitete Gemüsebouillon (abgekühlt) |
| 2 EL | Weissweinessig |
| 1 EL | Rapsöl |
| 10 g | Sultaninen |
| nach Belieben | Salz und Pfeffer |
Zubereitung
- Haselnüsse in einer beschichteten Pfanne ohne Fett leicht rösten.
- Weisskabis und Zwiebeln zugeben und kurz andünsten, mit Gemüsebouillon ablöschen und knackig dämpfen.
- Vom Herd ziehen, Essig, Rapsöl und Sultaninen beigeben und mit Meersalz und Pfeffer aus der Mühle würzen.
- Kabissalat lauwarm servieren.
Nährwerte pro Portion (142g)
| Kalorien | 75 kcal | |
| Protein | 9.5 % | 2 g |
| Kohlenhydrate | 43.0 % | 7 g |
| Fett | 47.5 % | 4 g |
| Alkohol | 0 % | 0 g |
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