Tagliatelle mit Peperoni-Pesto Bei diesem Pesto kommen Feriengefühle auf
Publiziert: 25.07.2023 um 15:47 Uhr
Pesto – das mag praktisch jeder! Wir zeigen euch, wie ihr schnell und einfach ein leckeres Pesto mit Peperoni kocht, das nicht jeder kennt. Wir wünschen en Guete!
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Schnelle Rezepte:Bei diesem Pesto kommen Feriengefühle auf
Portionen4
Nährwert / Person478 kcal.
Zubereitungs-Zeit30 Min.
Kochzeit5 - 8 Min.
Zutaten
400 gTagliatelle (oder andere Bandnudeln)
400 gBohnen
30 gMandelmehl
200 gGegrillte Peperoni
1Knoblauchzehe
1 BundBasilikum
1 HandvollParmesan
7 ELOlivenöl
Zubereitung
Schritt 1/7
Grüne Bohnen waschen und die Spitzen wegschneiden.
Schritt 2/7
Bohnen in kochendem Salzwasser ca. 10 – 15 Minuten blanchieren.
Schritt 3/7
Mandelmehl in einer Pfanne kurz anbraten und in eine Schale geben.
Schritt 4/7
Gegrillte Peperoni klein schneiden und hinzufügen.
Schritt 5/7
Knoblauchzehe, Basilikum. Parmesan und Öl hinzufügen und mit einem Stabmixer fein zu einem Pesto pürieren.
Schritt 6/7
Pasta im kochendem Wasser kochen (Kochzeit steht auf der Packung).
Schritt 7/7
Mit dem Pesto und Bohnen mischen und sofort servieren.
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