Manchmal muss es einfach ein herzhaftes, deftiges Gericht sein, wenn einen mal wieder die Lust auf bodenständige Küche übermannt. Für viele gehört ein Stück Fleisch zu einem rundum gelungenen Essen einfach dazu. Deswegen ist unser Rezept ideal für alle, die wenig Zeit zum Kochen haben und trotzdem leckere Gerichte zubereiten möchten.
Tomaten waschen und klein schneiden.
Mozzarella schneiden.
Tomaten, Mozzarella, Basilikum und Oregano in eine Schüssel geben, mit Salz und Pfeffer abschmecken und gut vermischen.
Pouletbrust mit Küchentuch trockentupfen. Mozzarella-Mischung auf den Poulet verteilen und jeweils zwei Scheiben Speck darauflegen.
Über die kurze Seite fest aufrollen und mit dem Garn festbinden
Kirschtomaten waschen und zusammen mit den Rouladen in eine Auflaufform (ca. 20 × 25 cm) platzieren.
Etwas Olivenöl dazugeben und im Backofen auf mittlerer Schiene (bei 175 ° Celsius) ca. 25 Minuten garen.
Putenrouladen herausnehmen. Garn entfernen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit gebackenen Tomaten servieren.