Vietnamien, malaisien, thaïlandais, indien, japonais ou encore chinois, vous hésitez?
1. Rumah
Rumah signifie la maison en malaisien. C’est dans cet esprit familial que vous serez accueilli dans ce petit établissement du quartier de Chandieu. Audrey Then, la cheffe, régale les clients avec des spécialités malaisiennes cuisinées avec amour. Laissez-vous tenter par les raviolis frits farcis de poisson ou le riz cuit au lait de coco parsemé de cacahuètes grillées, de concombre et de sambal Rumah. Une jolie découverte!
Adresse et réservation
Chemin de Chandieu 12, 1006 Lausanne
021 616 09 41
2. Doki Doki
Ouvert, il y a un peu plus d’une année, ce restaurant japonais installé à la piscine Mon-Repos, ne désemplit pas. Une carte simple et efficace à des prix abordables. Au menu? Des ramen avec de délicieuses nouilles «maison», des donburi (un bol de riz garni d’edamame, de pickles, de poulet teriyaki ou de tofu pour les végétariens). Les ingrédients sont locaux et de saison et l’équipe adorable.
Adresse et réservation
Av. du Tribunal-Fédéral 4, 1005 Lausanne
021 219 24 14
3. Nandanam
Créative, authentique, parfumée, succulente, soignée, les adjectifs manquent pour décrire la cuisine servie dans ce restaurant indien, situé à deux pas de la gare. Un véritable festival de saveurs et de couleurs. À ne manquer sous aucun prétexte: le Chili calamar, sauce coriandre, piment rouge et gingembre. Une pure merveille. À midi deux plats du jour sont proposés (entre 18 et 21 francs) dont une option végétarienne, toujours appréciée.
Adresse et réservation
Av. Louis-Ruchonnet 11, 1003 Lausanne
021 312 23 00
4. Isshin sushi
Contrairement à ce que son nom semble indiquer, on se presse dans cet établissement surtout pour les… bibimpab. Une spécialité coréenne servie dans un bol en pierre composée de riz, de viande de bœuf, de légumes sur lesquels on vient déposer un œuf. Relevé par une pâte de piment, le plat se déguste accompagné de kimchi, des légumes fermentés épicés. Mémorable!
Adresse et réservation
Place de Chauderon 30, 1003 Lausanne
021 624 82 21
5. Songphinong
Il faudra jouer des coudes pour trouver une place dans cette minuscule échoppe située dans le quartier de l’Opéra de Lausanne. Ou opter pour des plats à emporter. Ce petit traiteur propose une cuisine traditionnelle thaï allant des classiques (pad thaï, poulet satay ou Tom Kha Gai) à des mets plus inattendus, comme le porc au caramel, le canard sauté au gingembre ou le sauté de bœuf à la sauce huître. Un régal à prix tout doux.
Adresse et réservation
Rue Beau-séjour 27, 1003 Lausanne
021 312 13 05
6. Kung Fu Cuisine
Au centre de Lausanne, l’endroit ne paie pas de mine et pourtant, vous auriez tort de ne pas vous aventurer dans ce restaurant chinois. L’ambiance est familiale et chaleureuse, la cuisine authentique et les portions généreuses. On retrouve des classiques sur la carte (bœuf croustillant, travers de porc, raviolis faits maison, etc.) mais aussi des spécialités moins connues en Occident comme l’estomac de porc en salade ou les tripes de bœuf à la sauce sésame.
Adresse et réservation
Av. de Tivoli 4, 1007 Lausanne
021 311 18 88
7. Bamee Bistro
Petit local situé dans le passage Saint-François, on y retrouve des bánh mì, des sandwichs vietnamiens au porc laqué ou rôti au miel, au bœuf citronnelle ou au tofu, des rouleaux d’été et des salades vietnamiennes croquantes. Un deuxième établissement a vu le jour à la rue Chaucrau, sobrement baptisé Bamee Bistro 2. Sont venus s’ajouter à la carte des rouleaux de printemps frits et des Bubble Tea, cette boisson qui fait fureur chez les ados. Une escapade au Vietnam à petit prix.
Adresse et réservation
Bamee Bistro
Galerie Saint-François A, 1003 Lausanne
021 634 45 92
Bamee Bistro 2
Rue Chaucrau 6, 1003 Lausanne
021 634 45 92
8. Tang Roulou
La spécialité de la maison? La fondue chinoise. La vraie, pas celle de Tonton Michel servie inévitablement aux fêtes de famille. Chez Tang Roulou, elle se mange dans une marmite individuelle avec du bœuf, du poulet, de l’agneau, des fruits de mer ou végétarienne. Les ingrédients mijotent dans du bouillon maison façon Sichuan, à la tomate ou à la citronnelle. Le tout accompagné d’une grande variété de sauces et de légumes, de riz cantonais, de nouilles et d’œufs de caille. Copieux et délicieux!
Adresse et réservation
Chemin de Chandieu 2, 1006 Lausanne
021 616 55 19
9. MY sandwiches
Une adresse idéale pour un sandwich sur le pouce. Mais pas n’importe lequel: sa version vietnamienne, le bánh mì. Confectionné à la minute et servi dans une baguette de pain, il peut être garni de porc grillé, de poulet, d’œufs ou de bœuf à la citronnelle, le tout accompagné de crudités parsemées de coriandre fraîche. Les bánh mì restent les stars de la carte, mais les phô et les bò bún valent également le détour.
Adresse et réservation
Rue Saint-Martin 9, 1003 Lausanne
021 312 02 32
10. Dalat
Un chalet boisé, situé dans l’ancienne gare du funiculaire du quartier du Vallon, où l’on sert de meilleur de… la cuisine vietnamienne. Une rencontre improbable qui ravira les amateurs! Cuisine parfumée et savoureuse, ambiance conviviale et service sympathique. On recommande la salade de papaye, le bò bún impérial ou encore les crêpes vietnamiennes.
Adresse et réservation
Place du Vallon 5, 1005 Lausanne
021 312 43 68
(En collaboration avec Large Network)