Venu des Etats-Unis, le brunch s’est gentiment fait une place en Europe pour arriver dans notre petite Suisse. Aujourd’hui, de nombreux établissements possèdent un coin «brunch» à la carte. Mais difficile de s’y retrouver parmi toutes ces propositions. Voici donc une petite sélection.
The Barista Lab à Genève
Vous aussi vous êtes complètement accro au café?! Ça tombe bien, les deux amis à l’origine de l’établissement au cœur du quartier de la Jonction aussi! Ils en ont d’ailleurs fait leur marque de fabrique. Au Barista Lab, on ne boit que du café d’excellence (faites-moi confiance, c’est une coffee addict qui vous le dit). Côté nourriture, on a l’embarras du choix. Pancakes, açaï bowl et de nombreuses tartines.
The Barista Lab, Bd de Saint-Georges 8, 1205 Genève
Le Café de Grancy à Lausanne
Certains diront que le Café de Grancy, c’est le repère des bobos vivant sous-gare. Mais peu importe! On adore la déco vintage et la petite terrasse toute mignonne de ce café lausannois. Côté nourriture, on trouve des pancakes aux fruits rouges ou au sirop d’érable et mille et une viennoiseries. Le must: leurs œufs brouillés, une vraie tuerie (j’ai maintes fois tenté d’en réaliser d’aussi bons chez moi, en vain…).
Le Café de Grancy, Av. du Rond-Point 1, 1006 Lausanne
La Buvette de l’Entre 2 à Sion
Ouverte durant la belle saison, la buvette se situe entre la Basilique de Valère et le Château de Tourbillon. Oui bon d’accord, il faut s’armer d’un minimum de volonté pour s’y rendre. Elle se trouve à 20 minutes à pied de la gare. On peut aussi choisir la voiture. A noter qu’une partie du lieu est une zone piétonne, il faudra donc terminer le chemin à pied. Mais franchement, le jeu en vaut la chandelle. On a rarement fait mieux niveau vue. Leur pépite à déguster absolument: leur pain perdu brioché. Un régal.
La Buvette de l’Entre 2, Place Maurice Zermatten, Rue des Châteaux 53, 1950 Sion
Les Bains des Dames à Neuchâtel
Manger les pieds dans l’eau (ou presque), le rêve! Pour la petite histoire, l’établissement se trouve dans d’anciens bains du XIXe siècle réservés aux femmes. A la carte le dimanche matin: viennoiseries, bircher muesli et pancakes. Pour les fanas de salé comme moi, l’adresse propose une quiche maison et surtout des chipolatas à l’ail des ours!
Les Bains des Dames, Quai Louis Perrier 1, 2000 Neuchâtel
Les Trentenaires à Fribourg
Certes, l’établissement est réputé pour ses excellentes bières. Mais entre nous, ce serait presque dommage de s’arrêter là. Les Trentenaires a tellement d’autres options alléchantes à proposer. On aime l’ambiance, la déco sympathique et surtout, on craque pour l’option «Le Jongleur»: pain au chocolat, croissant, beurre et confiture maison, sans oublier un savoureux pain à l’ail accompagné d’œufs brouillés, tomates, saucisses et salade. C’est copieux, j’en conviens. Mais comment résister à la tentation?! D’ailleurs en parlant de tentation, méfiez-vous de leur moelleux au chocolat qui vous fera de l’œil, malgré votre ventre plein…
Les Trentenaires, Rue de Lausanne 87, 1700 Fribourg
L’Hôtel Jean-Jacques Rousseau dans le Jura bernois
Situé au cœur d’une région viticole et sur les rives du lac de Bienne, l’endroit a presque des airs de Toscane. Mais attention, seuls les groupes de 20 personnes ayant fait une réservation au préalable pourront profiter du brunch. L’hôtel propose un buffet avec saumon sauvage, rösti maison et muffins. Vous pourrez profiter de la terrasse s’il fait beau ou vous réfugier dans le jardin d’hiver lorsque le temps est plus frais.
L’Hôtel Jean-Jacques Rousseau, Prom. Jean-Jacques Rousseau 1, 2520 La Neuveville
Vos bonnes adresses de brunchs
Vous avez été nombreux à nous envoyer vos bons plans pour des brunchs en Suisse romande. Voici quelques-unes de vos suggestions:
- Le Café des Châteaux à Sion
- Les Tanins à Sion
- Le Café du 1er août à Sierre
- Le LAZY CAT Coffee and Shop à Genève
- Le Domaine de la Crausaz en Lavaux
- Le Pointu à Lausanne
- Le Bluebird Café à Lausanne
- Le East Side à Pully
- Yves Hohl Confiseur à Morges
- Le Belvédère à Fribourg
- Le Secret à Porrentruy